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BLOG - by Sandy

3rd Advent Day: Le Casette di Pan di Zenzero

Se sei andato almeno una volta all'IKEA avrai visto come durante le festività natalizie vendano i Kit per creare le casette in pan di zenzero. Ma cosa sono?

Ahh, Natale si avvicina sempre di più: Ragazzi... mancano esattamente 22 giorni al momento più dolce dell'Anno e per preparci al suo arrivo perché non parlare di casette di Pan di Zenzero? Ecco, sono un'altra tradizione nordica ma al posto di venire dalla Francia, i biscotti che le formano vengono direttamente dalla Svezia dove si chiamano Pepparkakor (Vabbè) e sono formati dall'impasto, prima di tutto, e poi da un aroma di zenzero, cannella e anche noce moscata... In realtà la tradizione di costruire casette non è poi così antico: posso solo dire che durante il 1600 era accettato cucinare il pan di zenzero solo durante le festività natalizie e pasquali, in altri momenti dell'anno ci si doveva affidare a dei professionisti. E dire che al tempo erano usati come bomboniere durante Matrimoni, nascite e perfino compleanni! Ma la tradizione di creare casette decorate da caramelle e glassa si pensa risalga solo al 1800 quando i fratelli Grimm pubblicarono la celebre fiaba di Hansel e Gretel, da cui i fornai presero l'idea di vendere casette in pan di zenzero. E così anche l'IKEA si è messa a vendere kit per creare queste delizie che si chiamano VINTERSAGA. :-) Baciiiiii

Agliano Terme, il 3 Dicembre 2019,
Edoardo Bersano